まる風呂グ

れんこんから揚げ衣焼き

MARU — 2009-04-04T10:35:39+09:00

お酒のつまみにいーかも♪
っていっても、今は妊娠中で飲めませんがｗ

材料：
　れんこん
　醤油
　酒
　片栗粉

作り方：
　1.れんこんを5mmくらいの厚さに切り、酢水にさらしてアク抜きします。
　2.1.を軽く茹でます。（2分くらい）
　3.しょうゆ・酒・片栗粉で衣をつくります。しょうゆと酒を1:1の割合で混ぜたものに、
　　片栗粉を、トロトロとサラサラの中間くらいになるくらいまでいれます。
　　量は、れんこんの量にあわせて。
　4.2.に3.をからめて、ごま油で炒めます。

さつまいもサラダ

MARU — 2009-03-24T01:03:38+09:00

すごく適当に作った割には上出来でした（＾＾）。

材料：
　さつまいも　一本
　ヨーグルト　大さじ２
　生クリーム　大さじ１
　マヨネーズ　大さじ1/2
　トッピング（ゴマ、アーモンドスライス、干しブドウ等をお好みで）　適量

作り方：
　1.さつまいもを皮付きのまま蒸す（もしくは、電子レンジで加熱）
　2.1.のさつまいもの皮をむく
　3.2.のさつまいもを適当な大きさに切り、ボールに入れ、木べらでつぶす
　4.3.に生クリーム、マヨネーズ、ヨーグルトを加えながら、さらに木べらでつぶしながら混ぜる
　5.トッピングを4.に混ぜる

花粉症

MARU — 2009-03-16T13:56:59+09:00

花粉症には嫌な季節ですね。
私の花粉症歴は、はっきりとはわからないけど、多分、今年で三年目くらい。

旦那は、私より花粉症歴も長くて、症状も酷くて、みててかわいそう。
昨日なんかは、出かけ先から帰る途中、電車が事故でとまり、
帰ってきたときには死にそうになってました。。。（＾＾；）

私の症状は、酷い人と比べたらたいしたことないけど、妊娠中だから、
薬が飲めないのが嫌ですね。

はやく開放されたいものです。

そういえば、花粉といっても、スギ、ヒノキ、ブタクサ、と、いろいろありますが、
内科で、自分がどの花粉に対して、アレルギーなのか知ることが出来るらしい。
調べてみたい。

知ったところで、どうすることもできないですけどね（＾＾；）

豚肉の衣焼き

MARU — 2009-03-05T09:19:09+09:00

簡単なわりに、おいしかったです（^^）。

材料：
　しょうが焼き用豚肉
　小麦粉　適宜

　＜A＞
　　だし　1/4カップ
　　しょうゆ　大さじ1.5
　　みりん　小さじ1/2

作り方：
　（1）＜A＞を混ぜ合わせる。
　（2）豚肉に、小麦粉をつける。
　（3）（2）の豚肉に、（1）をつける。
　（4）サラダ油で焼く

ちらし寿司

MARU — 2009-03-04T10:16:39+09:00

昨日は、ひなまつりだったので、散らし寿司に挑戦しました。
散らし寿司の素を使わずに作ったのはじめてかも（笑）。

材料：
　酢飯　2合（ごはん＋すし酢で作成）
　にんじん　1/2本
　舞茸　1/2パック
　油揚げ　3枚

　＜A＞
　　だし　1.5カップ
　　酒　　大さじ1/2
　　砂糖　小さじ2弱
　　しょうゆ　大さじ1

作り方：
　（1）にんじんは細切り、舞茸は粗みじんにします。
　（2）油揚げは油抜きをして、短冊切りにします。
　（3）＜A＞を鍋に入れ、（1）、（2）を味が染みるまで煮ます。
　（4）（3）をざるにあげて、水気を切り、酢飯と混ぜ合わせます。

上記で、寿司のベースは完成です。
普通、しいたけを使うと思うのですが、乾燥しいたけがきれていたので、
舞茸を使って作りました。
舞茸の代わりに、しいたけはもちろん、しめじとかでもいいと思います。

ベースだけでは彩りが悪いので、ここに、赤系、黄色系、緑系の食材を
加えると、見かけがひな祭りらしく華やかになります。

昨日の我が家の場合

赤系…鮭の刺身、ハム
黄色系…錦糸卵
緑系…ブロッコリーの花の部分

で作りました。
鮭の刺身は、そのまま食べられるように、わさび醤油につけたものを
のっけました。

他は、

赤…いくら
黄色…たくあん
緑…青じそ

なんかでもおいしそうですね。
散らし寿司の王道、海老さんは、私が、海老・カニアレルギーなため、
我が家ではいれられません（＾＾；）

牛肉あん

MARU — 2009-03-04T09:52:20+09:00

本にのっていた「そぼろあんかけ」のレシピを参考に作ってみました。
旦那には、なかなかの好評（＾＾）。

材料：
　牛肉（スライスでもひき肉でもなんでもよい）　200g
　干ししいたけ　4枚
　ニンニク　1かけ
　生姜　1かけ
　玉ねぎ　1/2個
　豆板醤　小さじ1弱
　ごま油　大さじ2
　鶏がらスープのもと　小さじ1弱
　塩　適宜
　
　＜A＞
　　酒　大さじ3
　　しょうゆ・砂糖　各小さじ1
　　塩・コショウ　各少々

　水溶き片栗粉　粉大さじ2/3×水大さじ2/3

作り方：
　（1）しいたけはもどしていしづきを取り、粗みじんに。
　　ニンニク、生姜、玉ねぎは、みじん切りにする。

　（2）牛肉は、ひき肉で無い場合は、細かく切る。
　　（ひき肉の場合は、そのままでよい）

　（3）鍋にゴマ油を熱し、肉と（1）を炒め、豆板醤を加えて、
　　＜A＞と、水1カップを入れ、煮立ったら、鶏がらスープのもと、塩で
　　調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ちなみに、参考にしたのはこの本です。

毎日の野菜おかず大百科

レシピが野菜別になっていて、冷蔵庫にある食材から、その日のメニューを
決めるのに、やりやすい構成になっています。
実際、日常では、メニューが決まってから、材料を求めるのではなく、
材料ありきで、メニューを決めることが多いので、新米主婦の強い味方です（＾＾）。

これの「レタス」の項に載っているレシピを参考にさせていただきました。
本では、お肉は豚挽き肉を使用したレシピです。

本にあるように、レタスをひいた上にかけて、一品料理にしてもいいですし、
丼にしてもおいしいです。

妊娠中の飲み物part2

MARU — 2009-02-26T09:07:37+09:00

前回のブログで、はりきって、朝の飲み物を豆乳に切り替えする宣言をしていましたが…
豆乳は豆乳で妊娠中は駄目って説もあるらしい。
お゛ぅっ。。

昨日、いつもいっている母親学級とは別の母親学級に参加したんですが、
お話してくれる先生によって、食物の制限は微妙に違うんですよね。
これに、HPや本に乗っているものも加えたら、さらに情報が増えて、ある情報では
「食べなさい」なものが、別情報では「あんまり食べないほうがいい」だったり…

何をどれだけ食べたらいいんだYO！
…となること必至です（＾＾；）。

結局のところ、今まで仕入れた情報を総合して、
以下のような結論にいたりました。

・お酒NG
・砂糖・塩ひかえめ
・緑の野菜（ほうれん草・アスパラガス・ブロッコリー等）を毎日とるよう心がける
・その他の食材は、取りすぎず、かたよりなく食べてれば、オールOK！

あんまり神経質になると、そっちの方がよくなさそう（＾＾；）

妊娠中の飲み物

MARU — 2009-02-23T10:08:49+09:00

妊娠中はいろいろ飲み物に制限があります。

一番有名なのは、お酒NGってことですね。

他にも、カフェインも取りすぎるとよくない、ってことで、妊婦さん用の
カフェインレスコーヒーなんかがでてたり
（カフェインといえばコーヒーって感じですが、実は、お茶の方が、
カフェインは多いみたいです。前調べたところによると、
一番カフェイン含有量が多いのは「玉露」です。）

牛乳（と卵）は、まったくとらないことで、アレルギー持ちの子供が
生まれることを防げるらしいです。
（お母さん、お父さんが特別アレルギー体質という訳でなければ、
栄養価の高い食品なので、まったくとらないのも、よくないらしい。
どの程度とるのが適量か？等については、諸説あるみたいですが、
心配なら、とり過ぎには気をつけたほうがよさそう。。）

現在、私の家での飲み物は、主として麦茶です。
麦茶は、何も考えなくても「麦茶」の時点で、カフェインレスなので、
買うときに、特に気にしなくていいのがよいです。
カロリーもないし（＾＾）。

ただ、朝食の飲み物だけは、カフェインレスのコーヒーに牛乳と砂糖をいれて飲んでます。
牛乳は、大した量じゃないので、気にしなくてもよいと思うのですが、どちらかというと、
砂糖の方がよろしくないかと。。

もうすぐ、予定日二ヶ月前となるので、そこを境に、砂糖いりコーヒーは、
別の飲み物に切り替えようと考えていますが、切り替え後の飲み物を、
なかなか決められずにいました。

　麦茶…朝は、ほぼパン食なので、イマイチ。。
　野菜ジュース…はっきりいって、砂糖入りコーヒーより甘い（＾＾；）。
　　100％だから、砂糖じゃなくて、果糖の甘さなんでしょうが、果物は果物で、
　　毎日とってるし。。

あちらをたてれば、こちらがたたず。。
しかし、今日、これらの厳しい条件をクリアする素敵な飲み物を見つけたんです！
何で気づかなかったのか。。豆乳に！

さっそく、次に買い物に行ったとき、お買い求めしようと思います（＾＾）

パソコンを良く使うパパママの子は…

MARU — 2009-02-18T08:50:34+09:00

私は、つい二ヶ月前まで、IT関連企業に勤めてました。
平日は、ほぼ一日中、パソコンの画面とお付き合いする職業です。

ここで「パソコンをよく使うパパママの子は、女の子が多い」という話があります。

確かに、会社の先輩方や、上司のお子さんには、女の子の方が多かったように思います。
しかし、最近になって生まれた元同期達のお子さんは、（私の予定も含め）男の子ばっかりです。

んー、やっぱし、迷信かしらん。

お腹がはる

MARU — 2009-02-16T09:18:53+09:00

妊婦さんによく使われる表現に「お腹がはる」というのがあります。

「お腹がはってる時は、無理せず休みましょう」とか言われるわけですけど、
そもそも、お腹がはってる状態が、どういう状態なのかわからない
。。ってのが、ここ最近のお悩みでした。
なんとなく言葉からイメージはできますけどね。

しかし、このお悩み、先週金曜に行った母親学級で聞いた話で、解決しました！

お腹がはってる時というのは、実際にお腹がかたくなってるのが触ってわかるらしいです。
だから、普段から、お腹をさわって、お腹の柔らかさを比較できるようにしておくことが
大切らしいです。

それを聞いて、さっそく、お腹のモニター開始！
しょっちゅうお腹を、にぎにぎさわさわしていると、確かにお腹のやわさが変化している気が。。
そして、今まで、「これがお腹がはるってことなのか？」と疑っていたお腹が
きゅっとするような状態の時にチェックしてみると、確かに、いつもより、お腹の
お肉をつまむのが難しく、ぱんっとはってるような感じが！

なるほどこれかぁ、って思いました。

ちなみに、この確認方法って、元々、お肉がつまめないような痩せてる妊婦さんは、
わかりにくかったりするのかなぁ。。
素朴な疑問。