れんこんから揚げ衣焼き

お酒のつまみにいーかも♪
っていっても、今は妊娠中で飲めませんがｗ

材料：
　れんこん
　醤油
　酒
　片栗粉

作り方：
　1.れんこんを5mmくらいの厚さに切り、酢水にさらしてアク抜きします。
　2.1.を軽く茹でます。（2分くらい）
　3.しょうゆ・酒・片栗粉で衣をつくります。しょうゆと酒を1:1の割合で混ぜたものに、
　　片栗粉を、トロトロとサラサラの中間くらいになるくらいまでいれます。
　　量は、れんこんの量にあわせて。
　4.2.に3.をからめて、ごま油で炒めます。